“悲剧还是发生了！”河南许昌，一男子带儿子去饭店吃饭，点了一份蒸构树穗，不料，吃了不到20分钟，他儿子就突然腹痛不已，送到医院时，孩子全身起疙瘩，呼吸困难，医生判断为过敏性休克，当即推进了ICU抢救！
河南许昌。三月的一个傍晚。
柴哥带着儿子，来到了自己平日里最爱去的、位于小区门口的小饭馆。妻子加班，他懒得做饭，干脆出来吃。
菜单上，构树穗三个字被他一眼扫中。这东西他从小吃到大，家里老人每年春天都蒸着吃，从没出过事。点餐时他特意跟老板强调，把菜品蒸得软烂一些，主要是考虑到孩子年纪小咀嚼能力弱
儿子吃得很香，小口小口地嚼。柴哥看着心里还挺高兴，想着让孩子多吃点天然野菜，少吃点零食。
不到二十分钟。
儿子突然停筷，双手捂住肚子，身子蜷成一团。脸色从红润变青，额头冒冷汗，白得像纸。柴哥以为是吃太快胃凉，伸手想帮他揉揉。
男人瞬间慌了手脚，孩子的脖颈、手臂与脸上快速泛起大片红疹，抓挠后愈发肿胀，双眼几乎难以睁开
柴哥抱起孩子冲出菜馆，一路狂奔送到镇卫生院。医生一看脸色凝重，说这是严重过敏，基层没条件抢救，晚一分钟都可能出事，让他赶紧转大医院。
柴哥不敢耽搁，抱起孩子跑回小区开车，一路上油门踩到底，眼盯前方，手心全是汗。到市区医院急诊时，孩子已经血压骤降、喉头水肿。医生直接判定重度速发型过敏性休克，一把推进ICU。
医护人员通宵全力施救，总算让孩子脱离险境，各项体征恢复稳定，随后转入普通病房
柴哥瘫在ICU门口走廊，怎么也想不通。自己从小吃到大的“安全”野菜，竟然差点要了儿子的命。
医生向大家说明，大家常说的楮不揪学名是构树穗，属于构树的雄花花序。表面沾满花粉，内含特殊蛋白，这两者都是强力过敏原。过敏体质的人碰上，风险极大。
儿童的免疫系统还没发育完全，分不清敌我，把无害蛋白当敌人猛攻。发作快到几乎没有缓冲时间，半碗就可能触发全身级过敏风暴。
柴哥吃了没事，是因为成年人的免疫系统已经成熟，对这些过敏原耐受度高。这也是很多人误以为“自己没事，孩子也没事”的认知根源。
更要命的是，春季野菜热销。很多餐馆打着“农家时令”“原生态野味”的幌子卖构树穗、槐花，却很少主动告知顾客潜在风险。菜单上不标注致敏风险，也不提醒老人孩子等高危群体，只顾着赚季节钱。
家长这边呢？“老人吃了没事，孩子也肯定没事”的想法太普遍了。给孩子吃陌生野菜，也不先少量试吃，抱着侥幸心理对待饮食安全。
近两年，全国各地都出现过类似案例。轻则起疹，重的休克进ICU。每一起都让人心惊。
这场意外里，每一个环节都“及时”才换来这次幸运。如果任何一步慢了？如果基层没有专业医生？如果家长先观察再送医？
不过可以明确的是，餐饮店铺必须承担起首要责任，筑牢食品安全的第一道关口。在菜单上标注野菜存在致敏可能，提示顾客谨慎选购，这不仅是保障消费者安全，更是商家的基本责任。
父母需要格外谨记，孩子的饮食健康安全，切不可凭借经验盲目判断。春日里品尝时令美味没问题，可千万不能用孩子的健康来赌未知风险。
那朵被标为“天然”的构树穗，在它最美的季节里，差点夺走一条命。
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